Le régime méditerranéen n’est pas du tout un régime, c’est une façon de manger et de vivre saine pour le cœur qui n’est pas une tendance ; c’est un mode de vie adopté dans toute l’Italie et le sud de l’Europe qui a contribué à la longévité et à une bonne santé. Composé principalement de fruits, de légumes, d’olives, de haricots, d’huile d’olive et de grains entiers, en plus de protéines comme les produits laitiers frais et les viandes blanches maigres comme le poulet, le porc et le poisson, ce délicieux régime a gardé les Italiens en bonne santé et heureux pendant des siècles. De plus, il a été prouvé que cette combinaison de graisses saines et de nutriments aide à prolonger la longévité au-delà de l’espérance de vie américaine moyenne tout en réduisant les problèmes cardiovasculaires tels que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Mais, nous avons gardé le meilleur pour la fin : le vin est essentiel au mode de vie méditerranéen.
Un verre (ou deux le week-end) à chaque repas est la manière traditionnelle italienne. Les vins rouges comme le shiraz, le merlot, le cabernet sauvignon, le malbec ou la syrah ont tendance à contenir des quantités plus élevées d’antioxydants riches en raison de leur faible teneur en sucre. Et selon une étude de Harvard, boire du vin à côté des repas non seulement vous rassasie, mais réduit également le cholestérol, régule la glycémie et aide même à garder votre mémoire vive. L’étude a également montré que les Européens ont des taux de maladies coronariennes et d’autres problèmes de santé dangereux (ou mortels) inférieurs à ceux d’autres régions, comme l’Amérique.
Et bien que la reproduction des habitudes alimentaires de la culture méditerranéenne présente d’innombrables avantages pour la santé, l’américanisation de bon nombre de ces plats et produits a été modifiée et traitée d’une manière malsaine et culturellement inauthentique. Chez Pastene, c’est pourquoi nous nous concentrons sur l’utilisation d’ingrédients frais et de haute qualité, emballés à leur source. Nous espérons aider plus d’Américains à découvrir des habitudes alimentaires méditerranéennes authentiques avec nos ingrédients nutritifs et nos recettes d’inspiration méditerranéenne. Fini le temps de trop saucer vos pâtes ou de manger des tas de spaghettis et de boulettes de viande transformés de manière non naturelle. Et tandis que les sucreries et les viandes rouges peuvent avoir un goût délicieux, il existe des moyens plus bénéfiques de satisfaire ces envies.
Naturellement, le mouvement et l’exercice sont une partie essentielle du régime méditerranéen, et lorsqu’ils sont combinés avec des repas délicieux et nutritifs, ce mode de vie peut également apporter des avantages mentaux et émotionnels positifs. En Méditerranée, il est courant de manger en famille et entre amis pour renforcer les liens tout en établissant des habitudes alimentaires saines pour les enfants tout au long de la vie.
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